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科学辟谣 2019-08-02

  实际上,网络上确有多起“幼童因食用蚕豆发病”的新闻,但这并不是因为蚕豆本身有毒,而是因为这些幼童患有一种叫做“蚕豆病”的遗传病,患有这种病的人体内缺少一种名为G6PD的特定酶,一旦食用蚕豆或直接接触蚕豆花粉后,可能引起溶血性贫血,危及性命。而对于没有这种基因缺陷的健康人来说,蚕豆是安全无毒的,可以放心食用。

  

责任编辑:李华慧

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